Auf ein Minimum reduzierte Formen und beruhigende Farbtöne der Bernsteinsäure zeichnen eine Art Elysion, in der griechischen Mythologie das selige Feld, das vom Okeanos umflossen wird und auf dem die Götter jene Helden entrückten, die von ihnen geliebt oder unsterblich gemacht wurden. In der Reduzierung von Formen und Farben liegt eine ganz ursprüngliche Ruhe, die auf den Betrachter übergeht.

In der Lebensmittelindustrie fungiert die Bernsteinsäure als Geschmacksverstärker und Säuerungsmittel.
Weinliebhaber werden sie auch kennen, da sie während der alkoholischen Gärung sowie beim späteren Ausbau des Weins in Gebinden entsteht.

Christian Uhde